仙台の職人による本格牛たん専門店
炭焼き牛たん 欅（けやき）さんへランチに行ってきました。
牛たん焼きに使うのは、たん元と呼ばれる柔らかい部分だけ。
分厚く切り分け、熟成を施した後に炭火焼きにします。
栃木市箱森町にあります栃木店さんへ。
県内ですと、宇都宮市にもお店があるようですね。
ランチメニューには、牛たんや牛たんシチュー、牛たんハンバーグもありますが、
今回は、数量限定の「仙台特選牛たん定食」を頂きました。
特選熟成たん３枚９切・麦めし・とろろ・テールスープ・白菜浅漬け・味噌南蛮のセット。
「霜降たん」を使ったこちらの定食。
柔らかいたん元でも特に部位を厳選しているため、１頭の牛から１人前ほどしかとれないそうです。
こんなに分厚くて柔らかい牛たんは、初めてでした。
牛たんのうま味が口いっぱいに広がります。
もう一つ 美味しくて感動したのが、白菜の浅漬けの隣りにあります味噌南蛮。
青唐辛子を味噌に漬け込んだものです。
味噌南蛮も美味しくて麦めしも完食です！！
お会計の時に購入できないか、聞いてみると・・・
￥500で購入できました。
店内は個室が多くあり、ゆっくりできそうです。
「すごい牛たんがあるよ」と
つい、誰かに教えたくなるお店でした。
＜仙台炭焼き牛たん 欅 栃木店＞
栃木市箱森町36-7
電話番号：0282-28-6688
営業時間：11：00～22：00
平日15:00～17:00クローズ
仙台炭焼き牛たん 欅
http://www.blooooom.jp/keyaki/index.html
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